Ingredientes:
- 9 lonchas de salmón ahumado
- 3 aguacates
- 25 cl de crema fresca
- 1/2 limón exprimido
- un poco de eneldo
- sal y pimienta
- Lavar los aguacates y pelarlos. Cortarlos en pedazos y ponerlos en un bolo de vuestro batidora. Añadir la crema fresca, el zumo de limón y salar pero también sazonar con pimienta.
- Triturar todo para haber una mousse de aguacates untuosa. Después cortar el salmón ahumado en trozos pequeños. Esta blecer los verrines de mousse aguacades y salmón ahumado. Llenar.
- Decorar cada verrine con un poco de eneldo. Poner en un frigorífico hasta el momento de servir.
¡ buen provecho !
Constance, Alice, Aurélie y Camille.