Pasteles famosos de la epifaníaPara hacer una torta de los reyes para 6 personas
Necesitamos de :
2 pastas de hojaldre
75 g de mantequilla
140 g de polvo de almendra
100 g de azúcar
2 huevos + 1 huevo para el dorado
Un puñado de almendras enteras (facultativo)
Y no olvide sobre todo el haba
Usted puede también añadir chocolate para un mejor gusto
Los ustensilios :
un horno
un molde a tarta
un tenedor
una ensaladera
una cuchara de madera
un pincel
Dificultad : fácil
Preparación : 10 min
Cocción : 20 min
Descanso : 30 min
El tiempo Total : 1h
Preparación
1.
Colocar una pasta de hojaldre en un molde a tarta, pinchar la pasta con un tenedor
2.
En una ensaladera, mezclar el polvo de almendras, el azúcar, los 2 huevos y la mantequilla muelle.
3.
Colocar la pasta obtenida en el molde a tarta y esconderlo el haba (Disponga del chocolate por todas partes)
4.
Recubrir con la 2a pasta de hojaldre, pegando bien los bordes.
5.
Hacer dibujos sobre la tapa y blanquear con color amarillo de huevo.
6.
Hornear durante 20 - 30 min a 200°C (termostato 6-7); verificar regularmente la cocción
Consejos : - Cuézase más o menos mucho tiempo para que la torta sea medulosa o croustiante.
- No vacile en tomar un vaso de leche para que esto no sea demasiado seco.
- Usted puede añadir una vaina de vainilla para un mejor gusto.
Una tradición que yo hacía : Diga al niño más pequeño de ponerse bajo la mesa y de escoger cual parte es para quién.
Axel Deren, William y Anthime Bayani, Valentin Dorier