Gastronomia :

La gastronomía de la Salamanca es muy caracterizada sobre el Jamón ibérico y Hornazo que es un tipo de empanada llena de carnes, de chorizos, de jamones, de atunes o de huevos duros.

Encontramos también chichas sobre base de carne de cerdo o todavía el chanfaina que es un guisado de arroz con sangre y patas de cordero 

Costumbres: 

El traje tradicional de Salamanca es dicho el sobre Campo Charro.

Fiestas:

El 12 de junio, San Juan de Sahagún.
El 8 de septiembre, Virgen de la Vega.
El 1-15 de junio, Festival Internacional de las Artes de Castilla y León.
Primera semana de abril: procesiones de la Semana Santa.
El 17 de diciembre, Nochevieja Universitaria.
El 6 de enero, Fiesta de los Reyes magos, Cabalgata de los Reyes.

 

Musica:

Salamanca ha sido cuna o lugar de residencia de varios compositores de importancia como Francisco de Salinas, Juan del Enzina, Diego Pisador, Manuel José Doyagüe, Tomás Bretón y Gerardo Gombau.

Existen en la ciudad numerosos auditorios donde se realizan conciertos.Teatro Liceo, Centro de artes escénicas, Auditorio de San Blas, Auditorio de Caja Duero y Auditorio de Calatrava. El Palacio de Congresos y Exposiciones de Castilla y León también acoge conciertos en su sala principal y su sala minor. Para música rock, pop y tecno se emplea el Espacio Multiusos Sánchez Paraíso.

Varios músicos notables del s. XX se dedicaron a recoger, transcribir y en ocasiones arreglar en composiciones, el notable acervo que constituye en folclore musical salmantino. Destacan Anibal Sánchez-Fraile, Bernardo García-Bernal y Ángel Carril.