Cette semaine les élèves de Sciences et Laboratoire ont travaillé en SVT avec moi sur les œufs des poules de notre poulailler.

Électrophorèse des protéines du blanc d'oeuf pour identifier la présence d'albumine dans le blanc d'oeuf de poule et tests d'identification chimique des composants de l'oeuf afin de mettre en évidence la richesse nutritive de ce produit