\documentclass[10pt] {article} \usepackage[T1]{fontenc} 
\usepackage[utf8]{inputenc}%applemac->latin1 sur pc! 
\usepackage{amsmath,amssymb,graphicx,multicol,mathrsfs, fancyhdr,longtable}\usepackage[dvips]{color}
\usepackage{pstricks,pst-plot,pst-text} \usepackage[francais]{babel} 
\usepackage{colortbl}
\newcommand{\R}{\mathbb{R}}
\newcommand{\N}{\mathbb{N}}
\newcommand{\D}{\mathbb{D}}
\newcommand{\Z}{\mathbb{Z}}
\newcommand{\Q}{\mathbb{Q}}
\newcommand{\C}{\mathbb{C}}
\def\Oij{$\left(\text{O},~\overrightarrow{\imath},~\overrightarrow{\jmath}\right)$}
\def\Oijk{$\left(\text{O},~\vect{\imath},~ \vect{\jmath},~ \vect{k}\right)$}
\def\Ouv{$\left(\text{O},~\overrightarrow{u},~\overrightarrow{v}\right)$}

\everymath{\displaystyle} \textwidth 19,5cm \textheight 27cm \hoffset 
-2cm \voffset -4cm \oddsidemargin 0pt 
\newcommand{\vect}[1]{\overrightarrow{#1\;}} 
\DeclareMathOperator{\e}{e} 
\renewcommand{\thesubsection}{\Roman{subsection}.} 
\pagestyle{empty}
% pour le pied de page central
\cfoot{Page \thepage/\pageref{fin}}
\begin{document}
\begin{center}\section*{\textbf{\textcolor{red}{Alphabet grec et utilisation en sciences}}}\end{center}

%\begin{tabular}{|c|c|c|l|}
\begin{longtable}{|>{\columncolor{blue!17}}p{1.5cm}|p{1.5cm}|p{1.5cm}|p{12cm}|}

\hline
\rowcolor{orange!50}Lettre&Minuscule&Majuscule&Utilisation (liste non exhaustive !)\\ \hline
alpha&$\alpha$&$A$&	Mathématiques : angles, coefficients des barycentres \dots\\
&&&Physique : nom des particules d'Hélium\\ \hline
beta&$\beta$&$B$&	Mathématiques : angles, coefficients des barycentres …\\
&&&Physique : rayons, \dots\\ \hline
gamma&$\gamma$&$\Gamma$&Mathématiques :barycentres,noms de courbes, \dots\\
&&&Physique : rayons\\ \hline
delta&$\delta$&$\Delta$&mathématiques et physique : noms de droites, discriminant d'un trinôme, différences, \dots\\ \hline
epsilon&$\varepsilon$&E &mathématiques : $\varepsilon$ : nombre arbitrairement petit \dots \\ \hline
dzèta&$\zeta$&Z&	mathématiques : $\zeta$ est le nom d'une fonction célèbre liant les nombres complexes et les nombres premiers\\ \hline
eta&$\eta$&H&peu utilisé\\ \hline
thêta&$\theta$&$\Theta$&mathématiques et physique: angles (lettre minuscule)\\ \hline
iota&$\iota$&I&	peu utilisé (trop de ressemblance avec la lettre i)\\ \hline
kappa&$\kappa$&K&	peu utilisée\\\hline
lamda&$\lambda$&$\Lambda$&mathématiques : usages variés (loi exponentielle (probabilités))\\
&&&physique : longueur d'onde\\\hline
mu&$\mu$&M&	mathématiques : usages variés (valeur moyenne d'une fonction)\\
&&&physique : abréviation pour le préfixe micro\\\hline
nu&$\nu$&N&	physique : utilisée pour certaines fréquences\\\hline
ksi&$\xi$&$\Xi$&peu utilisée\\\hline
Omicron&o&O&	inutilisée\\\hline
pi&$\pi$&$\Pi$&	mathématiques : nombre célèbre et $\Pi$ pour les produits\\
&&&physique : idem et nom d'une particule\\\hline
ro&$\rho$&P&	mathématiques : rayon de courbure, courbes en coordonnées polaires\\\hline
sigma&$\sigma$&$\Sigma$&	mathématiques : $\sigma$ = écart-type en statistiques\\ 
&&&$\Sigma$ symbole utilisé pour calculer des sommes de nombres.\\\hline
tau&$\tau$&T&	physique : période d'un élément ; également une particule\\\hline
upsilon&$\upsilon$&Y& inusité\\\hline	
phi&$\varphi$&$\Phi$&	mathématiques : angles, nom du nombre d'or, \dots\\
&&&physique : fonction d'onde, angle \dots\\\hline
khi&$\chi$&	& nom d'un test en statistiques (test du $\chi_2$)\\\hline
psi&$\psi$&$\Psi$&	physique : fonction d'onde, angles \dots\\\hline
omega&$\omega$&$\Omega$	&mathématiques : $\Omega$ (probabilités)\\
&&&physique : $\omega$ : pulsation dans les mouvements périodiques, \dots\\
\hline


%\end{tabular}
\end{longtable}
\end{document}  