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SA DESCRIPTION :

 

La cressonnette mesure environ 25 cm. Elle a des feuilles vertes comme de la dentelle arrondie.

 

 

SON ORIGINE :

 

La cressonnette vient d'Asie Centrale et d'Afrique du Nord. Elle est connue depuis l'Antiquité. Les Grecs et les Romains l'appréciaient beaucoup et elle figurait en bonne place dans les tables royales au Moyen-Age.

 

 

QU'EST-CE QU'ON MANGE DANS LE PLANT DE LA CRESSONNETTE ? 

 

On ne mange pas les racines mais les feuilles, lige et les fleurs. On mange surtout les feuilles. Attention, la cressonnette a un goût très fort !