Une série de lois vise à réformer l'économie en la libéralisant, c'est-à-dire en supprimant tous les anciens obstacles à la liberté d'entreprise et de commerce : suppression des douanes intérieures, unification des poids et mesures...
La plus célèbre des lois sur l'économie fut la loi Le Chapelier qui supprime les corporations de métiers et interdit toutes associations de travailleurs (14 juin 1791).