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Est-ce que je sais... S'entrainer

…distinguer des mélanges homogènes et hétérogènes ?

Pour chaque mélange ci-dessous, dites s’il s’agit d’un mélange homogène ou hétérogène en justifiant votre réponse.

compression

L’eau salée est un mélange homogène car on ne peut pas distinguer à l’œil nu le sel et l’eau.

Le sirop de grenadine dans l’eau est un mélange homogène car on ne peut pas distinguer à l’œil nu la grenadine de l’eau.

Le mélange d’huile et d’eau constitue  un mélange hétérogène car on peut distinguer à l’œil nu l’huile et l’eau.

Le mélange de feuilles de menthe et d’eau constitue  un mélange hétérogène car on peut distinguer à l’œil nu les feuilles de menthe et l’eau.

…utiliser le vocabulaire pour décrire une solution ?

Dans le mélange eau-sel donnez le solvant et le soluté ? Justifiez votre réponse.
Le sel se dissout dans l’eau. L’eau est donc le solvant et le sel est le soluté

On ajoute encore du sel. Celui-ci ne disparaît plus. Expliquez pourquoi.
Le sel ne disparaît plus car la solution est saturée en sel.

…utiliser la conservation de la masse ?

Le schéma ci-dessous montre la pesée d'une eau avant et après la dissolution du sel.

changement d'états

Donnez la masse du sel qui a été dissous. Justifiez votre réponse.
L’eau salée pèse 20g de plus que l’eau non salée. On a donc dissous 20g de sel.

…comment distinguer des substances solubles ou insolubles ?

Pourquoi le sel disparaît-il lorsqu’on le met dans l’eau mais pas dans l’huile ? 
Le sel est soluble dans l’eau mais est insoluble dans l’huile. Donc le sel se dissout dans l’eau et disparaît mais ne se dissout pas dans l’huile. 

 

…distinguer fusion et dissolution ?

Dans les phrases suivantes, verbe « fondre » est-il bien adapté. Sinon réécrivez la phrase correcte..

On fait fondre du sucre dans un bol de chocolat et celui-ci disparaît. On fait fondre un cachet d’aspirine dans de l’eau. La glace fond.

sucre chocolat

aspirine

glace

Le sucre se dissout dans le chocolat.

On dissout un cachet d’aspirine dans de l’eau

Le terme est bien adapté

...conclure sur la miscibilité des liquides ?

Rédigez une expérience permettant de vérifier que deux liquides sont miscibles ou non. 
Pour vérifier que deux liquides sont miscibles ou non, il faut les mettre dans un même récipient. Il faut ensuite agiter les récipients ou remuer le mélange. Enfin, il faut laisser le mélange au repos. 
Si le mélange obtenu est hétérogène alors les liquides sont non miscibles.
Si le mélange obtenu est homogène alors les liquides sont miscibles.

Voici les résultats de votre expérience faites avec :
-    de l’huile et de l’eau
-    du vinaigre et de l’eau
 

mélanges

 

Concluez en utilisant obligatoirement : « on observe que » ; homogène, hétérogène, « donc » ou « car »

On observe que l’huile et l’eau forment un mélange hétérogène. Donc l’huile et l’eau sont non miscibles.

On observe que le vinaigre et l’eau forment un mélange homogène. Donc le vinaigre et l’eau sont miscibles.

…distinguer transformation physique et transformation chimique?

Dites si les situations suivantes correspondent à une transformation chimique ou une transformation physique

La vaporisation d'une eau La combustion du méthane (CH4) dans du dioxygène (O2) qui produit de l'eau (H2O) et du dioxyde de carbone (CO2). Fusion de l'eau

eau bouillante

Image par Holger Schué de Pixabay

Lors d'une vaporisation, il y a passage de l'état liquide à l'état solide. La matière change d'état mais les molécules qui la compose restent les mêmes (ici H2O). Il s'agit donc d'une transformation physique.

 

combustion

Image par Magnascan de Pixabay

 

Lors d'une combustion il y a disparition de réactifs (ici le méthane et le dioxygène) et apparition de produits (ici l'eau et le dioxyde de carbone). Il s'agit donc d'une transformation chimique.

glace

Image par marcelkessler de Pixabay

Lors d'une fusion, il y a passage de l'état solide à l'état liquide. La matière change d'état mais les molécules qui la compose restent les mêmes (ici H2O). Il s'agit donc d'une transformation physique.