Tous les élèves réalisent un chef-d'œuvre en CAP ou un projet en bac pro, seuls ou en groupe, reposant sur une ou plusieurs disciplines (professionnelles et générales). Avec l'aide d'un ou de plusieurs enseignants, ce projet peut être lié à des savoirs professionnels et à des gestes propres à un métier.

Ce projet ou chef-d'œuvre peut prendre des formes diverses, selon la spécialité du CAP ou du bac pro : film, exposition, mini-entreprise ou encore application, participation à un concours, comme les WorldSkills, etc. Il est évalué dans le cadre d'une épreuve orale pour l'obtention du diplôme.